La Cooperative Agricole Kelyfoto pistache-shore Thermopyles a été crée, il y a 3 ans des le 27 Juillet 2011. Elle se compose de 70 producteurs dont les propriétés se trouvent dans et autour de l’ immobilier dans la region environnante du Departement municipal de la cote et la zone historique de Thermopyles a une region de superficie de 180 hectares ou il y a environ de 35.000 pistaches plantees qui produisent environ 120-160 tonnes (moyenne de deux ans) Kelyfoto pistache.
   
Notre Produit
Notre produit possède tous les certificats de sécurité (Agro 2.1, Global-Gap, ISO: 22000) qui l’ on conduit a un produit de haute qualité.
Les membres de notre Cooperative cultivent la variété des pistaches sous le nom Koilarati (95%) et celle de Nychatis Fountoukatis en un faible pourcentage (5%)


Cette année, on est dans le processus d’ approbation par AGROCERT, de certification (Appellation d’ Origine Protegee-AOP).
      A travers de la gestion intégrée des cultures, et ayant en meme temps des la recolte jusqu’ a la phase finale de la vente au consommateur, notre altention a la tracabilite complete et l’ analyse des pesticides et des aflatoxines, on vous assure un produit de pureté et de qualité crystalline pour que le consommateur soit sur du profit soit au gout soit a la sécurité.
      La manutention et la transformation se fait dans nos installations modernes et attestées:
a)    En ce qui concerne le commerce en detail, l’ emballage se fait en mini- 35, 100, 200 et 500gr et 1kg ouvert, cuit et sale. Il y a aussi la capacité de vous offrir de grains (endocarpe sans la coquille dure) dans les memes packages.
b)    En ce qui concerne le gros commerce, on vous offre le produit en sacs plastiques de 25kg qui est divise en quatre niveaux de qualité:
               
1)    Pistache de premiere qualité (AAA) ouverte a 99%, avec coquille blanche pistache.
2)    Pistache de meilleure qualité (AA), ouverte a 99% mais la difference concerne seulement la couleur de la coquille (légèrement plus foncée).
3)    Pistache de meilleure qualité (AA), ouverte a 99% mais ayant une difference de la catégorie ci-dessus seulement a la couleur de la coquille (assez foncée).
4)    Pistache fermée en sacs de 25kg, a un pourcentage 98% avec un pourcentage ouvert 2%.

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